福冈美食 你又知多少呢?买了福冈的廉价机票,却不知道那里有什么好吃好玩?福冈在地人推荐 Top 10 必吃美食,给你一整天吃饱睡睡饱吃的行程哦!准备好就往下个景(餐)点(厅)出发了吗?Jom let’s go!

1. 牛肠锅 (もつ鍋)

牛肠锅
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牛肠锅的日文是“もつ锅”,发音是Motsunabe(记住了,点餐很好用)。通常锅里会有韭菜、牛肠、包菜等等,虽然不同店家有不同的recipe,但韭菜和牛肠是一定会有的材料!吃过一次,你才会知道,原来韭菜跟牛肠就像kopi和苏打饼一样,是绝配啊!

而在那么多卖牛肠锅的餐厅之中,最受欢迎的就是おおやま(Oyama) 。Oyama厉害的地方就是真材实料,一点都不手软的把所有材料放进锅里当汤底,虽然清淡却因为有很多料,一点都不会吃到很sien!重点是,Oyama使用的是黑毛和牛的牛肠,那个肉嫩到~~~咬都不用咬,入口即化!吃完最后一个step也很厉害,吃完牛肠锅时,把一种日本当地的面条放下去煮,面条吸满那些汤,简直就是冇得顶啊!

【推荐餐厅:おおやま(Oyama)  本店】

▶︎地址:〒 812-0025 福冈市博多区店屋町7-28
▶︎营业时间:5pm~12am(Last Call 11pm)*可以当晚餐或宵夜吃!
▶︎交通:地下铁Metro吴服町駅(Gofukumachi Station)下车,走路约3-5分钟
▶︎Website:Oyama (Oyama旗下不只一件餐厅,可以search一下其他outlet哦!)

2. 鳗鱼饭

鳗鱼饭
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Unagi Don!!!这绝对是大马人超爱的日本料理之一呀~~到日本九州旅行却没有吃到Unagi,你就真的对不起你的胃了!日本鳗鱼饭是用便当盒serve的,盖子一打开,你会发出一个字:WOW!那股炭烤飘出来的香味,再看铺在最上面满满金黄色的鳗鱼,绝对会忍不住“相机先吃”。But,请记着拍一张就好,因为Unagi don要趁鱼热饭香的时候吃,鱼油舒服地在嘴里化开,搭配鳗鱼本身的鲜甜,结合淋在上面的sauce…一口鱼,再接一口饭,perfect!

【推荐餐厅:名代吉塚うなぎ屋】

▶︎地址:〒810-0801 福冈市博多区中洲2丁目8番27号
▶︎营业时间:11am~9pm (Last Call 8:30pm) ,星期三Off *可以当午餐或晚餐吃!
▶︎交通:地下铁Metro中州川端(Nakasu Kawabata Station)下车,走路约5分钟
▶︎Website:名代吉冢うなぎ屋

【推荐餐厅:柳川屋鳗鱼饭】

▶︎地址:福冈市博多区博多駅前3-10-14
▶︎营业时间:11am~10:30pm(Last Call 10pm),星期天Off *可以当午餐或晚餐吃!
▶︎交通:地下铁Metro JR博多站(Hakata Station),走路约5分钟

3. 柳川锅

柳川锅
Source:Fotolia

柳川锅(Yanagawa Nabe)是福冈的特色料理之一,从200年前就流传到现在。偷偷告诉你啦~如果在menu上面看到“柳川”这个词,牛蒡和蛋就一定会是食材之一。而柳川锅除了牛蒡和蛋,主角又是什么呢?答案是:泥鳅!泥鳅加上拌饭,牛蒡、葱花、洋葱等作调味,而蛋液最后铺在整锅的最上层,搭配软软绵绵的泥鳅肉,不知不觉就会一口接一口吃到干干净净。这一锅营养丰富又特别,怎么可以错过?

【推荐餐厅:皿屋福柳】

▶︎地址:〒832-0065 柳川市冲端町29-1
▶︎营业时间:11:30am~2:30pm,星期四Off(遇public holiday补Off day)*可以当午餐吃!
▶︎交通:西铁天神大牟田线(Nishitetsu Tenjin-Omuta Line)「柳川站 Yanagawa Station」搭西铁巴士,在「御花前Ohana-mae 」巴士站下车后,走路约5分钟
▶︎Website: 皿屋福柳

4. 博多拉面 (豚骨拉面)

博多拉面
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Ramen在日本的地位就像Nasi Lemak在Malaysia的地位,是全民美食。而九州地区典型的“博多拉面”主要用猪大骨当base把汤熬煮成奶白色,选用细面条,加葱花、叉烧肉、溏心蛋、卤笋、海带等,浓郁的汤头加上弹性十足的面条,正点!

💡 博多地区的拉面店有两个special的服务:
1. 可以 refill 面条!想吃多少,就加多少,保证你吃到饱!But要注意的是,加面时碗里面一定要剩汤。收费方面,每个餐厅不同。

2. 选择面条的口感!就像自己煮maggi面那样,要几软几硬都可以调整。喜欢sibeh够力硬的话可以order “粉落とし”(konaotoshi),接着是“ハリガネ”(harigane),然后是“バリカタ”(barikata)和“カタ”(kata);要order偏软的面条可以说”“やわ”(yawa)或者“バリやわ”(bariyawa)。

【推荐餐厅:一风堂 大名本店】

▶︎地址:〒810-0041 福冈県福冈市中央区大名1-13-14
▶︎营业时间:11am~11pm *可以当午餐或晚餐吃!
▶︎交通:地下铁Metro天神站(Tenjin Station),走路约10分钟
▶︎Website:一风堂本店

【推荐餐厅:一兰 天神西通分店】

▶︎地址:〒810-0041福冈県福冈市中央区大名2-1-57
▶︎营业时间:10am~7am *可以当午餐、晚餐或宵夜吃!
▶︎交通:西铁大牟田线(Nishitetsu Tenjin-Omuta Line),在「天神站 Tenjin Station」下车,走路约7分钟;地铁Metro空港线(Kūkō Line),在「天神站 Tenjin Station」下车,走路约6分钟
▶︎Website:一兰天神西通店

一兰天神西通店
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💡 温馨提醒:一兰、一风堂有时会推出limited edition的豚骨拉面,像一兰的博多outlet就有推出装在四方形碗的豚骨拉面(如上图)。还有,很多locals推荐的豚骨拉面,味道会比较重一点,接受到没有…就要看自己本身咯~

5. 明太子

明太子
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大部分Malaysian看到明太子应该只会想到Mentaiko Sushi。但在九州福冈,明太子可以变的花样多到unbelievable!明太子,就是鳕鱼卵,“明太”是“鳕鱼”,而“子”就是“卵”的意思。当你走在福冈的路上,你会看到各种明太子的食品,像是明太子面包、明太子煎饼、明太子意大利面等,不止这样,就连纪念品店都可以看到明太子的公仔,够力可爱!还有更geng的,明太子buffet!!想知道在哪里?看下面介绍就知道啦~

【推荐餐厅:博多もつ鍋やまや】

▶︎地址:福冈県福冈市博多区博多駅中央街1-1
▶︎营业时间:11am~2pm/5pm~11pm(Last Call 10:30pm) *可以当午餐或晚餐吃!
▶︎交通:JR博多车站(Hakata Station)筑紫口(Tsukushi Exit),走路约2分钟
▶︎官网:博多もつ锅やまや

6. 烧肉

日本烧肉
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都到日本了,怎么可以放过烤和牛?尤其是这间“烧肉多牛”,比oishii更oishii desu ne~~~这间地点好(在博多车站 Hakata Station 前),味道佳(A4 grade以上的Wagyu Beef),价钱更是“抵到烂”!唯一的坏处就是,很多时候会让你排队排到怀疑人生~没有办法,这间真的是locals都很爱去的餐厅,为了美食,排个队算什么,是不是?

By the way,这间“烧肉多牛”吃完后,衣服身上都会「烧肉味」,如果会介意的话,不如去另一间名叫“烧肉Champion”,那里的Wagyu是A5 grade的哟!

【推荐餐厅:烧肉多牛】

▶︎地址:福冈县福冈市博多区博多车站南1-5-3 西园大厦1・2F
▶︎营业时间:5:30pm~11pm (星期一Off)*可以当晚餐吃!
▶︎交通:JR博多站(Hakata Station),走路约5-7分钟

【推荐餐厅:烧肉Champion 焼肉チャンピオン】

▶︎地址:福冈県福冈市博多区博多駅中央街1-1 (JR博多City店 10F)
▶︎营业时间:11am~11pm (Last Call 10:30pm) *可以当午餐或晚餐吃!
▶︎交通:JR博多站(Hakata Station)直接到
▶︎官网:焼肉チャンピオン

7. 炒拉面

炒拉面
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前面都说了Ramen在日本的地位有多么的重要,除了汤的,当然还要推荐给你干的啦!来到福冈,一定要去屋台(Yatai,就是我们的路边摊)去体验日本的平民美食,尤其是最出名的小金ちゃん炒拉面!Yaki Ramen其实对我们来说一点都不陌生,Malaysia随便一家日本餐厅就可以order了嘛~你这样想的话,就大错特错了!

在天神昭和大道的街角摆档的“小金chan”就是“炒拉面”的发扬地!煮好的拉面加料之后在铁板上炒,时间或火候一control不好就会毁掉整个炒面。为了吃到这最顶级的炒拉面,就算排队要等40分钟到1个小时,都无所谓!或许你可以尝试在off peak hour去,就不用排太久啦~

【推荐摊位:小金ちゃん】

▶︎地址:福冈市中央区天神 2三井ビル里亲不孝通り入口
▶︎营业时间:6:30pm~2am(星期四、星期日、雨天Off)*可以当晚餐或宵夜吃!
▶︎交通:地下铁Metro天神站(Tenjin Station)1号Exit,走路约2-3分钟

8. 一口饺子

一口饺子
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Budget有限的话,不如考虑这个“一口饺子”满足一下那爱吃的灵魂吧!博多地区的一口饺子(Gyoza)special的是一煎完立刻serve,新鲜热辣的饺子外脆内juicy,bite sized的饺子一口吃进去要小心烫,沾点酱油和撒上胡椒口感upgrade,高级的味蕾享受,也不用担心钱不够用。

【推荐店家:博多祇園鉄なべ】

▶︎地址:福冈県 福冈市博多区 祇园町 2-20
▶︎营业时间:5pm~12:30am *可以当晚餐或宵夜吃!
▶︎交通:地下铁Metro「祇园站 Gion Station」,走路约3分钟;JR博多站(Hakata Station),走路约10分钟
▶︎官网:博多祇园鉄なべ

9. 梅枝饼 (梅ヶ枝餅)

梅枝饼
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甜品来咯!介绍美食之前,先来听个关于“梅枝饼”的传说吧!在菅原道真(日本的“学问之神”)潦倒的时候,有一位老太太十分同情他的遭遇,所以常常带些糯米红豆饼去安慰他。在菅原道真去世的时候,老太太在饼上摆梅子树树枝替他送葬。从此,这种饼就叫作“梅枝饼”,据说吃了这种饼可以预防病魔。

梅枝饼(Umegae Mochi)有点像我们的红豆糯米糍,拿来烤。刚烤出来的梅枝饼,外皮薄薄脆脆,浓郁的米香味,里面的红豆甜而不腻,是连男生都会心动的味道 =)

【推荐店家:太宰府天满宫】

▶︎地址: 福冈县太宰府市宰府4-7-1(Coordinate:33.521496, 130.534865)
▶︎交通:搭西铁至由大宰府线(Nishitetsu Dazaifu Line)「太宰府 Dazaifu」走路约5分钟

10. 串烧

福冈美食 串烧
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下酒菜必备的Yakitori又怎么能够错过呢?之前提过的“屋台”(大排档),串烧是不能放过的美食之一呀!我们看日剧都会看到,日本人下班后在屋台点几份串烧,再啤一啤,爽!而小编为你介绍的这个”天下的烧鸟“虽然已经有一间店面,但它其实也是从大排档做起的。Expand了以后不但还keep住以前的standard,而且还越做越好,食材味道都是 Ichiban desu!带点焦焦底的烤肉,淋上sauce,大口吃肉大口喝酒的人生,没有遗憾了!

【推荐店家:天下的烧鸟】

▶︎地址:福冈県福冈市博多区下川端町 8-8
▶︎营业时间:4:30pm~1am *可以当晚餐或宵夜吃!
▶︎交通:地下铁Metro中洲川端站(Nakasu Kawabata Station) 7号Exit,走路约一分钟

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