上海必吃 的美食,让人第一个想到的往往就是小笼包!站在窗外看着师傅将汤包一个个包裹起来,看起来很简单的料理,但吃下口的那一刻,幸福感顿时像火山爆发一样整个爆开来啊~皮薄馅儿多原来并不是童话,包子皮虽然薄薄一层,却一点也不失面皮的香味,肉的鲜味和甜味加上里面的汤汁,非常不得了!KKday今天就为大家搜罗了上海之旅必吃的10大美食!

上海必吃
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在我们开跑美食马拉松之前,来了解一下什么是“上海菜”?上海菜,又称为本帮菜,吸取浙江菜系优点,再融入西餐的作法,发明出新的菜系,最典型的特色就是红烧和生煸。其中知名的小吃有生煎包,小笼包,蟹壳黄,排骨年糕,葱油拌面等等…

小笼包

上海必吃 小笼包
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当然要第一个介绍小笼包咯!小编心心念念的小笼包,绝对是上海必吃的小吃啊!体积小,皮薄,肉嫩,汁鲜,馅料饱满,口口都是精华。教大家两个吃小笼包的方法,既不浪费一丁点的汤汁,又可以吃得非常干净优雅~你可以让汤汁流进汤匙,一边把小笼包吃下去的时候,连着汤匙里的汤汁一起喝下去;或者使用吸管把汤汁吸出再吃小笼包。两种方法,小编比较推荐第一种,环保嘛~但两者追求的只有一个:一滴都不能少!要注意的是,喝汤汁的时候不要烫到舌头哦!

【南翔馒头店】

小编这趟来吃的就是这家,而这家小笼包店有百年历史,是很多游客都争相造访的美食。这里的招牌菜分别是“鲜肉小笼”和“蟹黄小笼”。提醒怕排队的朋友,这里一到中午开始就会大排长龙,要吃的话还是早一点来比较好哦~

“南翔馒头店”为了能够服务到各种客户阶层,根据不同价位开出不同的菜单,而当然越贵越高级品质越好,外带就最便宜了。如果想一次吃最高级的菜单,可以让专人带位到三楼去,三楼用餐小笼包六个要48块人民币(约29块马币),的确很高级啊!

对了,“南翔馒头店”有很多家分行,但一般都还是最爱到豫园的总店。所以如果找不到位子,小编建议大家可以打包到旁边的“九曲桥”,边看风景边吃小笼包哦~

→地址:上海市黄浦区豫园路85号(Google Map
→交通:搭地铁10号线到“豫园站”下车,走7分钟即可抵达
→营业时间:8:30am-9pm

生煎馒头

上海必吃 生煎馒头
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生煎包在马来西亚不普遍,但它其实就是包子用半煎半蒸的方式烹调,而上海生煎包之所以出名,是因为它的底部煎至金黄香脆却不硬,焦香味十足,每口咬下会吃到清甜鲜美的汤汁、生煎包内馅的香气和上方点缀的芝麻香,层次丰富而不腻。

【小杨生煎】

私心推荐“小杨生煎”的荠菜生煎!这种菜一般都比较少接触,但包在生煎包里面很清甜爽口啊~除了荠菜生煎,这家店还有很受欢迎的招牌鲜肉生鲜和大虾生煎,搭配牛肉粉丝汤或大骨头粉丝汤,一不小心就是绝配了!还有,这里上菜速度也很快,是很好的点心选择。

→地址:上海市黄埔区黄河路97号(Google Map
→交通:搭地铁1/2/8号线到“人民广场”站,从8或9号出口步行约200 meter即可到达
→营业时间:每天6:30am – 8pm

【佳家汤包】

如果说世上有什么事情是值得等待的,那小编绝对会回答:真爱和美食。先不聊真爱,我们来聊美食。佳家汤包都是现点现蒸,所以需要等待一段时间,位于黄河路上的分店对面刚好是小杨生煎。小编推荐“佳家汤包”的蟹粉鲜肉汤包,高汤很鲜甜,没有腥味,而且营养价值也很高!想吃美食又愿意等的朋友,记得要早点去吃,不然就会卖完了咯~

→地址:上海市黄浦区黄河路90号(Google Map
→交通:搭地铁1/2/8号线到“人民广场”站,从8或9号出口步行约200 meter即可到达
→营业时间:每天7:30am – 8pm

排骨年糕

排骨和年糕怎么会在一起?这不奇怪吗?错了~这里的年糕不是我们新年吃的那种,比较像是韩国年糕那种本身没有味道的。所以大片、扎实的排骨裹上薄薄一层面粉下锅炸,外皮香酥而肉质软嫩入味,有嚼劲不黏牙的年糕吸附了淋在上面的甜辣酱,一口排骨一口年糕,真的是要自己尝过才知道当中美味啊~这道美食价钱实惠,最适合就是现点现吃,打包的话冷了就会影响口感了。

【鲜得来】

→地址:上海市黄埔区云南南路46号(Google Map
→交通:搭地铁8号线至“大世界”,再步行3分钟即可抵达
→营业时间:每天6:45am – 10pm

鸡粥

上海必吃 鸡粥
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鸡粥也是经典的上海菜,严选白米种类搭配鸡汤炖煮,营养价值高,而且养脾胃。经过长时间熬煮的鸡粥口感非常滑顺,表面呈现微微的金黄色,盛碗后加上一点葱,姜末和鸡油,这一点小动作会有画龙点睛的效果,提升香气。

【小绍兴】

除了鸡粥之外,小编也非常推荐“小绍兴”的白斩鸡。白斩鸡最怕吃到的就是肉质很柴、没有味道、或洗不干净,但来到这里,这些都不会是你遇到的问题。这个人气爆棚的招牌美食,肉质鲜嫩美味,热热的鸡粥再来一盘白斩鸡,人间天堂!

→地址:上海市黄浦区云南南路69-75号(Google Map
→交通:搭地铁8号线至“大世界”,再步行2分钟即可抵达
→营业时间:10am – 10pm

蟹壳黄

上海必吃 蟹壳黄
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这个蟹壳黄,可不是螃蟹哦~之所以会有这个名字的原因是它的长相,金黄色外皮、圆圆扁扁的,像不像螃蟹壳?蟹壳黄有甜的和咸的,甜的馅料是玫瑰、枣泥或豆沙口味;咸的内馅使用葱油、鲜肉、蟹粉和虾仁制作。这个道地的上海小点心,外皮铺上满满的芝麻,每口咬下都齿颊留香!

【王家沙点心】

“上海点心状元”就是这家1945年创立的老字号传统点心--王家沙点心。店家采用的食材很新鲜,因此不只是游客喜欢,当地人也时常来报到。招牌是蟹粉系列喔!

→地址:上海市静安区南京西路805号(Google Map
→交通:搭地铁2号/ 12号/ 13号线至“南京西路”站,再步行2分钟即可抵达

上海菜饭

上海菜饭
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不起眼的上海菜饭,承载的是每一个上海人思家的情怀。上海菜饭由喷香的咸肉,打碎的青菜和粒粒分明的饭拌炒而成,经过焖煮后青菜变得软烂,甜味也渗入米饭当中。白色的米饭布满翠绿的细碎蔬菜,每一口吃下的除了米饭香之外还多了菜肴的香味和碎肉带出的咸味,连不爱吃米饭的小编也忍不住把这一碗清空了。

【鸿瑞兴】

→地址:上海市徐汇区中山南二路1500号东亚体育馆1-3楼(Google Map
→交通:搭地铁11号线到“上海游泳馆”站,再步行三分钟
→营业时间:6:30am – 9pm

葱油拌面

上海必吃 葱油拌面
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这碗葱油拌面,绝对是所有上海人的“comfort food”。一碗简单的葱油拌面,虽然听起来或看起来都是非常平民的小吃,却能被归为上海美食精随。把葱爆香后,加入酱油等调味料拌成酱汁,与面条搅拌在一起,香气扑鼻而来。利用最简单的材料,创造出令人难以忘怀的口感,正是葱油拌面的魅力所在。

【建国328小馆】

虽然说葱油拌面在上海随处可见,但这家葱油拌面却被众多网友极力推荐,而小编推荐这家餐厅的另一个原因是他们的健康,不加味精,使用过滤净水,吃得安心及放心,就连英国前首相都曾经来这边吃过呢!

→地址:上海市徐汇区建国西路328号(Google Map
→交通:搭地铁9或12号线至“嘉善路”站,再步行7分钟即可抵达

桂花酒酿圆子

上海必吃 桂花酒酿圆子
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这道甜品有点像我们熟悉的汤圆,但桂花酒酿圆子里面的甜汤加了一个神秘武器--桂花;而圆子里也加了酒酿。在吃下每一口汤圆前都会闻到一股淡淡的桂花清香,汤圆里的酒酿也起了非一般的作用,增添了特别的香气。这样的组合不但能够滋补养颜​​,听说还有丰胸的效果呢~勇于尝试新东西的朋友,可以试着打一颗蛋进去变成水铺蛋,这样的话就非常营养了。

【上海小南国】

→地址:中国上海市新天地自忠路338号(Google Map
→交通:搭地铁10号或13号线至“新天地”站,再步行4分钟

八宝饭

上海必吃 八宝饭
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八宝饭一般都在大日子的时候才出现,因为传统观念中,八宝齐全代表一家团圆。上海八宝饭是由糯米和红枣,豆沙等八种配料组合而成,再拌上猪油压紧,口味偏甜而糯米咬劲十足,是一道精致的美味料理。八宝饭的做工繁复,需要十足的耐心才能成就一碗香甜的八宝饭,去到上海记得尝尝这传统的滋味咯!

【上海老饭店】

这家老饭店从1875年就成立了,至今有长达140几年的历史,地位非常崇高。如果你想品尝最道地的上海菜,这里绝对是首选。“上海老饭店”的菜色非常多,餐厅也很干净,口味有微调至适合大众都可接受的程度,所以不用担心吃不习惯哦!

此外,小编特别推荐他们家的桂花拉糕,拉糕端上桌的时候紧紧黏在盘子上,就算把整个盘子倒过来,拉糕也不会掉下来,有来到这里的朋友,可以表演一下这个“特技”拍张照或短片哦!

→地址:上海市黄浦区福佑路242号(Google Map
→交通:搭地铁至“豫园”站下车,再步行4分钟
→营业时间:11am – 2pm; 5pm – 8:30pm

【王家沙点心】

→地址:上海市静安区南京西路805号(Google Map
→交通:搭地铁2号/ 12号/ 13号线至“南京西路”站,再步行2分钟即可抵达

宁波汤圆

上海必吃 宁波汤圆
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又一道甜品介绍啦!爱吃甜食的朋友是不是很兴奋?这道宁波汤圆的口感更像我们会吃到的汤圆,有芝麻或花生口味馅的那种的,不过宁波汤圆的外皮又更厚实一点,更有口感但不会黏牙,真是大人小孩皆宜的甜品哦~汤水是没什么味道的,因为上海宁波汤圆着重在汤圆本身,这道佳肴还是要亲自吃过才知道!

【宁波汤团店】

“宁波汤团店”创立于1945年,至今也有70几年的历史了,也是一家老招牌。这家店来头不小,连Charlie Choplin都曾经来到这家餐厅享用美食喔!小编最推荐的当然就是他的宁波汤团,芝麻口味的汤圆香气非常浓郁;而肉汤圆比甜汤圆大颗,咬下去是肉汁会喷出来的那种,吃起来味道其实像是上海生煎。这家餐厅卖的东西非常多,肚子有容量有时间的话倒可以试看看其他品项,但如果来了就绝对不能错过他们的汤圆!

→地址:上海市黄埔区豫园新路豫园老街104号(Google Map
→交通:搭地铁10号线至“豫园”站,再步行6分钟即可抵达
→营业时间:8am – 8:30pm

上海十大美食暂时就先介绍到这里啦~小编其实去上海一趟,胖了3公斤回来!值得推荐和尝试的美食还有很多很多,绝对值得大家去上海来一趟美食之旅!

 

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