KKday Malaysia Blog
亚洲新加坡

【新加坡】必吃多元化美食与推荐餐厅:肉骨茶、海南鸡饭、让你口水直流

多元种族的新加坡当然也有着多元文化的美食。往往,旅客来到新加坡这个美食圣地,面对应有尽有的选择,却会不知所措。因此,小编便在这里推荐给你新加坡必吃的美食,让你知道什么美食就该到哪些餐厅去吃才可吃到新加坡最好的!别错过这些美食哦!(Source:Shutterstock)

一、肉骨茶 Bak Kut Teh

Source:Fotolia

早期殖民时代生活较为困苦时,民间经常以肉骨茶补身体,而今,则成为广受当地人和旅客喜好的美食。以排骨、药材和香料熬煮而成的浓郁热汤,搭配油条、豆皮一起食用,不论配饭或面吃都很合适!

▶︎小提醒:茶在这里指的是中药,不是茶叶喔!

【推荐店家:松发肉骨茶】

▶︎ 地址:11 New Bridge Road, 01-01, 新加坡 059383 (座标:1.289018, 103.847709)
▶︎ 交通:MRT Clarke Quay 克拉码头站NE5,出站过马路。
▶︎ 营业时间:09:00~21:00 ,周一公休
▶︎ 电话:+65 6533 6128
▶︎ 官网:松发

【推荐店家:黄亚细肉骨茶餐室】

▶︎ 地址:208 Rangoon Rd Singapore 218453 Rangoon Rd, Singapore 218453 (座标:1.317650, 103.852931)
▶︎ 交通:MRT Farrer Park花拉公园站NE8下车,徒步约8分钟。
▶︎ 营业时间:07:00~22:00 ,周一公休
▶︎ 电话:+65 6291 4537
▶︎ 官网:黄亚细肉骨茶

二、海南鸡饭 Hainanese Chicken Rice

Source:Shutterstock

海南鸡饭源自于海南岛,随著华人移民传入了东南亚各地。鲜嫩多汁的白斩鸡,搭配以浸泡鸡肉的水和鸡油烹煮出的米饭,香气扑鼻。吃的时候,将鸡肉沾上辣椒、蒜头、姜等特制的酱汁,搭配盘中的香菜、葱丝、黄瓜等配量吃,美味爽口!

【推荐店家:天天海南鸡饭】

▶︎ 地址:1 Kadayanallur St, #01 -10/11 Maxwell Food Center, 新加坡 069184 麦士威熟食中心(座标:1.280521, 103.844810)
▶︎ 交通:MRT Chinatown 牛车水站DT19下车,徒步约6分钟,Telok Ayer 直落亚逸站DT18下车,徒步6分钟。
▶︎ 营业时间:08:00~02:00 ,周一公休
▶︎ 电话:+65 6225 5632

三、啰惹 Rojak

Source:Shutterstock

啰惹是一种蔬果沙拉,以炸南瓜糊、面团糊,搭配小黄瓜、萝卜、芽菜、豆腐、马铃薯和鸡蛋等多元食材组成,变化丰富。而啰惹往往会搭配特色酱料 —— 辣花生酱或甜辣椒酱,是一份吃起来一点都不无聊的沙拉。

【推荐店家:竹脚中心里的啰惹摊】

▶︎ 地址:Tekka Centre, Bukit Timah Rd, 新加坡(座标:1.306294, 103.850675)
▶︎ 交通:MRT Little India 小印度站DT12/NE7下车,C出口Tekka Market,徒步1分钟。
▶︎ 营业时间:06:30~21:00

四、沙嗲 Satay

Source:Shutterstock

沙爹简单来说就是烤肉串,随马来西亚、印尼、新加坡等地区有不同的调味。腌肉的时候,常加入姜黄,故肉色偏黄,最后沾上甜辣的花生酱味道相当独特,而经常搭配食用的洋葱丝、小黄瓜片则让沙爹增添了一些清爽。

【推荐店家:老巴刹沙嗲街】

▶︎ 小编推荐:新加坡最受欢迎的美食广场之一,一定要来逛逛啦~其中BEST SATAY相当受欢迎,虽然24小时营业,但越晚越热闹喔~
▶︎ 地址:18 Raffles Quay, Singapore 048582 老巴刹美食广场 Lau Pa Sat(座标:1.280252, 103.850123)
▶︎ 交通:MRT Raffles Place 莱佛士坊站 EW14/NS26,徒步4分钟,Downtown 市中心站 DT17下车,徒步4分钟。
▶︎ 营业时间:17:30~00:00

五、辣椒螃蟹 Chilli Crab

Source:Shutterstock

来到被海洋围绕的新加坡少不了吃海鲜,而新加坡的国菜「辣椒螃蟹」更是不容错过。以蒜蓉爆香,于勾芡后加入蛋液,浓稠又多汁,让人直呼过瘾!另外,也千万别错过吃辣椒螃蟹必配的黄金炸馒头,外酥内软的馒头,沾饱满满的酱汁放入嘴里,可以一次吃到料理的精华,麦片虾也是必点!

▶︎提醒:餐馆的湿纸巾是要加钱的,可以多留意。

【推荐店家:珍宝海鲜楼】

▶︎ 小编补充:这家沿著河畔有许多分店,最受欢迎的莫过于克拉码头店,口味麻辣。
▶︎ 地址:20 Upper Circular Road, #B1-48 The Riverwalk, 新加坡 058416(座标:1.289272, 103.848283)
▶︎ 交通:MRT Clarke Quay 克拉码头站NE5,出站右转就可以看到了。
▶︎ 营业时间:12:00~15:00,18:00~00:00
▶︎ 电话:+65 6534 3435
▶︎ 官网:Jumbo Seafood

【推荐店家:无招牌】

▶︎ 小编补充:口味偏番茄味
▶︎ 地址:414 Geylang Road, 新加坡 389392(座标:1.312825, 103.882650)
▶︎ 交通:MRT Aljunied 阿裕尼站EW9,徒步约5分钟。
▶︎ 营业时间:11:00~01:00
▶︎ 电话:+65 6842 3415
▶︎ 官网:No Signboard

六、炒粿条 Char Kway Teow

Source:Shutterstock

炒粿条是新加坡及常见的小吃。将粿条搭配甜酱油、虾酱、绿豆芽、韭黄等食材,再依个人口味选择蛤、虾肉、腊肠拌炒爆香,就可以热腾腾上桌了了!

七、咖椰吐司 Kaya Toast

Source:Shutterstock

咖椰土司是新加坡最常见的传统早餐!吐司上涂上咖椰酱烤得香酥,再涂上含盐的奶油,甜甜咸咸的味道,让人一口接一口。这种咖椰土司通常还会搭配加了酱油跟胡椒的半熟养生蛋一起食用,饮料则以咖啡最为倒地!嗜甜的话,拉茶、热美禄也是不错选择。

【推荐店家:亚坤咖椰吐司(Ya Kun Kaya Toast)】

▶︎ 地址:18 China Street, #01-01, Far East Square, 新加坡 049560 (座标:1.283800, 103.847938)
▶︎ 交通:Telok Ayer 直落亚逸站DT18下车,徒步3分钟,MRT Chinatown 牛车水站DT19下车,徒步约8分钟。
▶︎ 营业时间:07:30~19:30 (六)7:30~16:30(日)8:30~15:00
▶︎ 电话:+65 6438 3638
▶︎ 官网:亚坤

八、珍多冰/煎禄 Cendol

Source:Shutterstock

珍多冰是东南亚常见的小点,到处都可以吃到,基本组成是刨冰加上绿色粉条,再依个人喜好加上黑糖、椰奶、红豆等,而新加坡又以加了香草冰淇淋和榴梿的珍多冰最为热门。在四季皆夏的新加坡,来碗珍多冰,透凉消暑!

九、咖哩鱼头 Curry Fish Head

Source:Shutterstock

咖哩鱼头的做法是将体型较大的鱼头与辣味咖哩一起炖煮,加入茄子、秋葵蔬菜,以及酸味的罗望子调味后,搭配白饭或印度香饭、抛饼一起食用,。

【推荐店家:Muthu’s Curry】

▶︎ 地址:138 Race Course Rd, #01-01, 新加坡 218591 小印度区(座标:1.309891, 103.852317)
▶︎ 交通:MRT Little India 小印度站DT12/NE7下车,徒步6分钟。
▶︎ 营业时间:10:30~22:30
▶︎ 电话:+65 6392 1722
▶︎ 官网:Muthu’s Curry

【推荐店家:Samy’s Curry Restaurant】

▶︎ 地址:25 Dempsey Road, 新加坡 249670(座标:1.309891, 103.852317)
▶︎ 交通:MRT Holland Village 荷兰村站CC21,转乘公车106,或搭公车至荷兰路Holland Rd,最近的站牌为CSC Dempsey Clubhse。
▶︎ 营业时间:11:00~15:00,18:00~22:00,周二休
▶︎ 电话:+65 6472 2080
▶︎ 官网:Samy’s Curry

十、叻沙 Laksa

Source:Shutterstock

叻沙为一道娘惹料理,以虾米、虾膏、香茅、蒜头、南姜、椰汁作为汤底,放入粗米粉,味道相当鲜美。喜欢吃辣的朋友,更别忘了加上店家特制的辣油!

【推荐店家:328加东叻沙】

▶︎ 地址:51 East Coast Road, 新加坡 428770(座标:1.305078, 103.903225
▶︎ 交通:MRT Dakota 达科达站CC8,转乘公车1032Opp Roxy Sq站。
▶︎ 营业时间:10:0022:00
▶︎ 电话:+65 9732 8163

有这些玩新加坡更好:

▶︎ 新加坡5Sim卡+100G高速网路
▶︎ 星马高速WiFi吃到饱,台湾取件

你可能会感兴趣:

▶︎ 【基本资讯】新加坡实用资讯总整理
▶︎ 【交通】新加坡交通全攻略
▶︎ 【景点】新加坡十大必访景点
▶︎ 【行程】新加坡四天三夜行程规划